La restriccion dietetica es la manipulacion experimental mejor conocida capaz de incrementar la longevidad maxima. La restriccion de un unico aminoacido, la metionina, puede incrementar la longevidad maxima y reducir tanto la produccion mitocondrial de radicales libres de oxigeno como el estres oxidativo. El contenido de metionina en las dietas occidentales excede la cantidad diaria recomendada, por lo que dichas poblaciones estan sometidas a suplementacion de metionina. La suplementacion de metionina genera una gran toxicidad en diversos organos, sin embargo se desconoce el mecanismo por el cual se produce este dano. Ademas, los radicales.
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